OOOOI POOVO, hoje sábado das delícias atrasado porque não tive tempo de postar, fui ao shopping fazer umas comprinhas, depois conto tudo procês ;D Mas então, essa receita é do site nestlé, e aqui em casa agente faz há muuuuito tempo e todo mundo adora, super rápida e prática. Eu não sigo a receita a risca sempre faço alterações, mas aí vai do gosto de cada um. Então bora fazer essa delíciia.
Massa: 150 g de manteiga (eu uso 3 colheres de sopa)
2 xícaras (chá) de açúcar (eu uso 1 xícara e meia)
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura: 1 pacote de coco seco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
Modo de Preparo
*(Antes de começar eu separo todos os ingredientes, adianta o trabalho; Logo depois separo as claras das gemas; e bato as claras em neve e deixo na geladeira).
Massa: Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco;
*(Eu coloco a massa em forminhas de cupcakes ;D caso faça isso também, vigie o tempo, demora menos de 40 minutos para ficarem assados, varia de cada forno, os meus até queimaram no fundo)
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
*(Faço o mesmo processo com os cupcakes, e para quebrar um pouco o doce coloco uns moranguinhos picados em cima)
Cobertura: Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o LEITE MOÇA® e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.
A receita é tudo de bom, rendeu de 12 a 15 cupcakes, é super rápida e prática, não esqueça de mante-los na geladeira ;D